キング醸造様の業務効率化事例｜AI導入で需要予測の精度を向上

キング醸造様の業務効率化事例｜AI導入で需要予測の精度を向上

5分2025年9月3日 14:01
#AI#業務改善#DX#効率化#自動化

目次

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キング醸造様の業務効率化事例｜AI導入で需要予測の精度を向上

課題事例

課題シーンのイラスト
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こんにちは、株式会社feer広報部です！

今回は製造業界の中小企業様でよく見られる受発注業務の煩雑化について、AI活用での解決事例をご紹介いたします。

📋 今回の企業様の事例

実際のキング醸造株式会社様（食品製造業・従業員約200名）では、どんな課題があったのでしょうか？ [29]

こちらの企業様では、みりんや料理酒などの調味料を製造・販売しています。従来、需要予測を基に生産計画を立てていましたが、その予測精度が大きな課題でした。予測が外れることで、在庫が過剰になったり、逆に欠品して販売機会を逃したりすることが頻繁に発生していたのです。また、取り扱う商品数が多く、出荷拠点も複数にわたるため、需要予測の作業自体に膨大な時間と労力がかかっていました。アナログな手法に依存した業務は属人化しやすく、担当者の負担増やヒューマンエラーが常態化するリスクも抱えていました。 [26, 29]

💥 課題の影響：需要予測の精度が低く、在庫過多や欠品による機会損失が頻繁に発生していました。 [29]

📚 参考資料：この課題についての詳細は以下をご参照ください

AI改善提案

💡

そこで！feerがおすすめするAI活用ソリューションをご提案いたします！

こちらの企業様のような課題は、AIと自動化の組み合わせで驚くほど改善できるんです。

1 使用するAI技術・ツール

🛠️

今回の解決策では、以下のようなツールを組み合わせて使用します。

どれも実績のある信頼できるツールばかりです！

  • • AI-OCR（DX Suiteなど）：FAXやPDFの注文書を高精度でデータ化します。 [23]
  • • n8nワークフロー：各ツールを連携させ、業務プロセス全体を自動化する要です。 [1]
  • • Google BigQuery / kintone：データ化された情報を蓄積・管理し、AI分析の基盤とします。 [17]
  • • 予測AIツール：蓄積されたデータを基に、高精度な需要予測を行います。 [29]

2 n8nワークフローによる自動化アプローチ

⚡

ここが今回のメインとなる自動化の仕組みです！

n8nはオープンソースの自動化ツールで、様々なサービスを視覚的に連携できます。 [5] プログラミング知識がなくても、データの流れを自由に設計可能です。 [1, 5] 今回は、FAXやメールで届く注文書を起点に、データ入力から需要予測、関係者への通知までを一つの流れとして自動化します。

3 実装手順

1
現状分析とデータ収集
まず既存の受発注業務フローを可視化し、どこに時間がかかっているかボトルネックを特定します。 [6] 過去の受注データ、在庫データ、販売実績などを収集し、AI分析の準備を行います。
2
ツール選定と初期設定
手書き帳票やFAXが多い場合、AI-OCRの読み取り精度が重要です。 [23] いくつかのツールでトライアルを行い、自社の帳票形式に最適なものを選定します。n8nの初期設定を行い、各ツールとのAPI連携を確立します。
3
試験導入とチューニング
特定の取引先や製品に限定してスモールスタートし、自動化ワークフローが正しく機能するかを検証します。 [21] AI-OCRの誤認識パターンを学習させたり、n8nの処理分岐を調整したりして、精度を高めていきます。
4
本格運用と効果測定
検証後は対象範囲を全社に拡大し、本格運用を開始します。KPI（重要業績評価指標）として「受注処理時間」「手入力エラー率」「在庫回転率」などを設定し、導入前後の数値を比較して効果を測定します。 [6]
5
継続改善とスケールアップ
現場の担当者からフィードバックを収集し、定期的にワークフローを見直します。蓄積されたデータを活用し、需要予測だけでなく、生産計画の最適化やマーケティング戦略立案など、AIの活用範囲を広げていきます。

期待できる定量的効果

効果項目 改善効果
受注データ入力作業時間80%削減
人件費・間接コスト年間300万円削減
需要予測精度30%向上
入力エラー率95%減少

導入期間・コスト概算

項目 期間・費用
導入期間2ヶ月～4ヶ月
初期費用30万円～100万円
月額運用費5万円～15万円

まとめ

✅

いかがでしたでしょうか？

今回ご紹介した事例のように、適切なAI活用で業務効率は大幅に改善できます。

次のステップ：まずは、皆様の会社で毎日繰り返されている単純作業や、時間がかかっている業務を書き出してみましょう。特にFAXやメールの注文を手入力している作業は、AI自動化で大きな効果が期待できる第一歩です。feerは、その課題を解決するために共に走り、最適なプランをご提案します。ぜひお気軽にご相談ください。

参考資料・関連リンク

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